Escobar Sierra, D.M., Ossa Orozco, C.P., Quintana Rodríguez, M.A. y Ospina Villa, W.A. 2013. Optimización de un protocolo de extracción de quitina y quitosano desde caparazones de crustáceos. Scientia et Technica. 18, 1 (abr. 2013), 260–266. DOI:https://doi.org/10.22517/23447214.7555.