Evaluación de la biotransformación de citronelol utilizando como biocatalizador aspergillus niger


Autores/as

  • Sindy Johanna Lozano Verjel
  • Fabián E. Castellanos
  • Aide Perea Villamil

Resumen

Durante la realización de este trabajo se ha estudiado la biotransformación del alcohol terpénico citronelol utilizando Aspergillus niger cultivado en medio sólido. Si bien el crecimiento del hongo se favorece en el medio de cultivo MEA, la biotransformación tuvo lugar en PDA después de 4 días de reacción, observándose la hidroxilación en el carbono C7 del citronelol, obteniéndose hidroxicitronelol como único producto, con un rendimiento del 52.21 por ciento. Este compuesto, sintetizado químicamente, se utiliza en cosmética y en alimentos como aromatizante aprobado por la Comisión de las Comunidades Europeas y la Secretaría de Salud de México.

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Publicado

2007-01-05

Cómo citar

Lozano Verjel, S. J., Castellanos, F. E., & Perea Villamil, A. (2007). Evaluación de la biotransformación de citronelol utilizando como biocatalizador aspergillus niger. Scientia Et Technica, 1(33). Recuperado a partir de https://ojs2.utp.edu.co/index.php/revistaciencia/article/view/5773

Número

Vol. 1 Núm. 33 (2007)

Sección

Eléctrica

Licencia

Derechos de autor 2017 Scientia et technica

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