Análisis de fitoesteroles en la semilla del estropajo, luffa cylindrica por cromatografía de gases capilar


Authors

  • Andrés Mauricio Arias Gonzales Escuela de Tecnología Química Universidad Tecnológica de Pereira
  • Diana Margarita Gil Cañas Escuela de Tecnología Química Universidad Tecnológica de Pereira
  • Juan Pablo Arrubla Vélez Escuela de Tecnología Química Universidad Tecnológica de Pereira

DOI:

https://doi.org/10.22517/23447214.8307

Keywords:

Cromatografía de gases, extracción en fase sólida, fitoesteroles, luffa cylindrica

Abstract

Se extrajo aceite de las semillas de luffa cylindrica, con rendimiento del 8,45%. El aceite fue saponificado, se extrajo su materia insaponificable, derivatizandola por silación. Se evaluó el porcentaje de recuperación de 82,96% por extracción en fase sólida. Se estandarizó la técnica de cromatografía de gases para el análisis de fitoesteroles en matrices oleosas, evaluando los parámetros estadísticos: precisión, límite de detección y cuantificación, sensibilidad, linealidad y exactitud, logrando valores tolerables. El aceite mostró al β-sitoesterol y estigmasterol como fitoesteroles mayoritarios en la semilla con 2551,1 y 211,1 ppms respectivamente, la confirmación se realizó por espectrometría de masas.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

Andrés Mauricio Arias Gonzales, Escuela de Tecnología Química Universidad Tecnológica de Pereira

Químico Industrial

Diana Margarita Gil Cañas, Escuela de Tecnología Química Universidad Tecnológica de Pereira

Química Industrial

Juan Pablo Arrubla Vélez, Escuela de Tecnología Química Universidad Tecnológica de Pereira

Profesor Asociado, Escuela de Tecnología Química

Facultad de Tecnología

Downloads

Published

2013-09-30

How to Cite

Arias Gonzales, A. M., Gil Cañas, D. M., & Arrubla Vélez, J. P. (2013). Análisis de fitoesteroles en la semilla del estropajo, luffa cylindrica por cromatografía de gases capilar. Scientia Et Technica, 18(3), 535–541. https://doi.org/10.22517/23447214.8307

Issue

Section

Ciencias Básicas