Simulación de un colector solar plano con almacenamiento térmico para el secado de alimentos


Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.22517/23447214.24835

Palabras clave:

almacenamiento de energía térmica, colector solar, energía solar, secado, simulación numérica de fluidos

Resumen

Esta investigación aborda la simulación numérica de un fluido de trabajo, utilizando el software especializado SolidWorks Flow Simulation, analizando el comportamiento de un aire de secado en un colector solar plano con almacenamiento de energía térmica. Además, uno de los principales centros de estudio computacional es la relación entre caudal, temperatura del aire a la salida del colector y eficiencia; Este estudio permite a los investigadores una visión de los principios del diseño de estas tecnologías, especialmente si se enfoca en el secado de alimentos. A continuación, se hace una propuesta sobre los requisitos a tener en cuenta para el dimensionamiento de los colectores en función de los requisitos del producto a secar. Entre los resultados obtenidos, se establece que un colector correctamente diseñado y bajo un flujo de aire variable, en función de la intensidad de la irradiación en coordenadas y ubicación específicas, puede alcanzar eficiencias cercanas al 30% con temperaturas cercanas a los 60 ° C, siendo ideal para inyectar este fluido en una cámara de secado, donde se encuentra disponible el alimento a deshidratar. Para la selección del volumen del material para almacenamiento de energía, se recomienda tomar como base las temperaturas de fusión, con un flujo de aire constante, es normal que, dentro del sistema, la temperatura varíe dependiendo de la posición, por lo tanto, recomienda la aplicación de materiales con diferentes temperaturas de fusión, los cuales se encuentran estratégicamente ubicados dentro del tanque de almacenamiento.

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Biografía del autor/a

Arly Darío Rincón Quintero, Unidades Tecnológicas de Santander

was born in Aguachica, Cesar, Colombia in 1982. He received the degree in mechanical engineering from Francisco de Paula Santander University, Colombia, in 2005 and the degree Master in Energy Efficiency and Sustainability from the University of the Basque Country UPV/EHU, Bilbao, España, in 2013. He is currently pursuing the Ph.D. degree in Energy efficiency and sustainability in engineering and architecture with Basque Country UPV/EHU,Bilbao, España. He is a senior researcher before MinCiencias, Colombia associate professor at the Unidades Tecnologicas de Santander, in the Faculty of Natural Sciences and Engineering.

Luis Alfonso del Portillo Valdés, Universidad del País Vasco UPV/EHU

PhD in Energy and Fluidomechanical Engineering from the University of Valladolid, Industrial Engineer from the Higher Technical School of Engineering of the UNED (National University of Distance Education: Madrid ES), and Industrial Technical Engineer from the University School of Industrial Technical Engineering of Bilbao, UPV/EHU and the Research Group ENEDI (Energy in Building).

Camilo Leonardo Sandoval Rodriguez, Unidades Tecnológicas de Santander

Was born in Bucaramanga, Santander, on July 24, 1977. Electronic Engineer from the Industrial University of Santander, Master in Electronic Engineering from the Industrial University of Santander and PhD in electronics and communications from the University of the Basque Country EHU-UPV, Spain. Professor of the Technological Units of Santander, attached to the Coordination of Electromechanics and director of the Research Group on Energy Systems, Automation and Control GISEAC.

Brayan Eduardo Tarazona Romero, Unidades Tecnológicas de Santander

Was born in Floridablanca, Santander, on August 21, 1992. Electromechanical technologist of the Unidades Tecnológicas de Santander, Colombia in 2013. Ingeniero Electromecánico de las Unidades Tecnológicas de Santander, Colombia en el año 2015. Master in Renewable Energies and Energy Efficiency from the Open University of Madrid, Spain in 2018 and PhD in Energy Efficiency and Sustainability in Engineering and Architecture from the University of the Basque Country EHU-UPV, Spain. Professor of the Technological Units of Santander, attached to the Coordination of Electromechanics, the seedbed Technological Evolution EVOTEC and the Research Group in Energy Systems, Automation and Control GISEAC.

Wilmar Leonardo Rondón Romero, Unidades Tecnológicas de Santander

was born in Bucaramanga, Santander, Colombia in 1993. He received the degree in Electromechanical engineering from Unidades Tecnológicas de Santander, in 2017. He is a junior researcher before MinCiencias, Colombia.

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Publicado

2023-03-31

Cómo citar

Rincón Quintero, A. D., del Portillo Valdés, L. A., Sandoval Rodriguez, C. L., Tarazona Romero, B. E., & Rondón Romero, W. L. (2023). Simulación de un colector solar plano con almacenamiento térmico para el secado de alimentos . Scientia Et Technica, 28(01), 15–22. https://doi.org/10.22517/23447214.24835

Número

Vol. 28 Núm. 01 (2023): Enero-Marzo 2023

Sección

Mecánica

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