Diseño y construcción de prototipo de máquina deshidratadora y pulverizadora de cebolla


Autores/as

  • LUIS ENRIQUE ARTEAGA NOGUERA CORPORACIÓN UNIVERSITARIA AUTÓNOMA DE NARIÑO

DOI:

https://doi.org/10.22517/23447214.9312

Palabras clave:

Diseño de máquinas, deshidratadora, pulverizadora, cebolla.

Resumen

En el siguiente artículo presenta una propuesta para la industrialización de la cebolla cabezona, mediante el  diseño y construcción el prototipo para deshidratar y pulverizar cebolla. Se describen las pruebas realizadas, las cuales incluyen las curvas de secado y pruebas de granulometría del producto (ASTM C136-05), y los diferentes aspectos que se tuvieron en cuenta para el diseño de la máquina.

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Biografía del autor/a

LUIS ENRIQUE ARTEAGA NOGUERA, CORPORACIÓN UNIVERSITARIA AUTÓNOMA DE NARIÑO

Director grupo de investigación INMECNAR

Programa de Ingeniería Mecánica

Corporación Universitaria Autónoma de Nariño - Pasto

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Publicado

2015-03-30

Cómo citar

ARTEAGA NOGUERA, L. E. (2015). Diseño y construcción de prototipo de máquina deshidratadora y pulverizadora de cebolla. Scientia Et Technica, 20(1), 26–31. https://doi.org/10.22517/23447214.9312

Número

Vol. 20 Núm. 1 (2015)

Sección

Mecánica

Licencia

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